拌和设备在工业出产中使用规模很广，尤其是化学工业中，许多的化工出产都或多或少地使用着拌和操作。化学工艺进程的种种化学变化-是以参与反响物质的充沛混合为条件的，对 于加热、冷却和液体萃取以及气体吸收等物理变化进程，也往往要选用揽拌操作才能得到好的作用。
搅拌操作分机械搅拌和气流搅拌。气流搅拌是利用气体鼓泡通过液体层，对液体产生搅拌作用，或使气泡群以密集状态上升借所谓气升作用促进液体产生对流循环。
拌和设备在许多场合是作为反响器来使用的。例如在三大组成资料的出产中，拌和设 备作为反响器，约占反响器总数的90百分之。其它如染料、医药、农药、油漆等行业，拌和设备的使用亦很广泛。
有色冶金部门对全国有色冶金行业中的拌和设备作了调査及功率测验，结果是 许多湿法车闻的动力耗费50百分之以上是用在拌和作业上。拌和设备的使用规模之所以这样广泛，还因拌和设备操作条件〈如浓度、温度，停留时间等）的可控规模较广，又能习惯多样化的生产。

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